Chancen für die Krankenhausverpflegung

Seminarbeschreibung

Die Konvergenzphase geht ihrem Ende zu. Viele Krankenhäuser haben die Kosten den neuen Rahmenbedingungen angepasst. Doch wie sieht es mit der Erlösseite aus? Die Gesundheitspolitik präferiert die ambulante vor der stationären Leistung. Immer mehr Wettbewerber entdecken den Gesundheitsmarkt. Andererseits werden Patienten immer aufgeklärter, kritischer und wählerischer, was die Entscheidung für oder gegen eine Einrichtung betrifft. Sind dabei nach wie vor nur ökonomische Prinzipien der Garant für akzeptierte Leistung? Oder kann nicht auch exklusive Küche mit dem gewissen Etwas jetzt zu einem wichtigen Marketingfaktor im Wettbewerb um den Patienten werden.

Gastronomische-, revolutionäre Ernährungs- und Marketingkonzepte finden immer mehr Einsatz in der neuzeitlichen Küche. Seien auch Sie Innovationsträger und informieren Sie sich über die Zukunft der Krankenhausverpflegung.

Seminarinhalt

• Die bundesweite Situation in der Krankenhausverpflegung
• Beispiele für neuzeitliche Ausrichtungen mit Zukunft
• Bewertung und Chancen für die eigene Positionierung