Seminarbeschreibung
Ernährungsbedingte Krankheiten nehmen hierzulande seit Jahrzehnten zu. Diäten und herkömmliche Ernährungsempfehlungen scheinen nicht den gewünschten Wandel gebracht zu haben. Die mediterrane Küche ist ein hervorragendes Beispiel für eine gesunde, genussvolle und moderne Ernährung. Sie trägt dazu bei, das Risiko von koronarer Herzkrankheit, bestimmter Krebserkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck und Übergewicht zu senken. Im Jahr 2000 wurde sie vom Seminarreferenten in der Klinik Rothenburg o.d.T. eingeführt und dann auf mehrere andere Einrichtungen übertragen. Das Seminar garantiert damit höchsten Praxisbezug.
Seminarinhalte
- Grundzüge der mediterranen Küche und Vorteile zu herkömmlichen Diäten
- Wichtige Erkenntnisse zur Speisenplangestaltung unter Einbindung der mediterranen Küche;
was geht – was geht nicht
- Herausstellen der Vorteile bzgl. Außenwirkung und Marketing
- Kosten-Nutzen-Vergleich
- Der Weg zur Einführung in Klinik und Gemeinschaftsverpflegung
- Welche Partner und Sponsoren können helfen?
- Vorstellen der Zusammenarbeit mit der deutschen Herzstiftung
- Vermittlung von Grundkenntnissen der mediterranen Küche
- Garmethoden, die besonders geeignet sind
- Spezielles Anrichten in der mediterranen Küche
- Zubereitung von verschiedenen Gerichten; Olivenölverkostung
Nutzen für den Teilnehmer
- Umfassende Kenntnisse zur mediterranen Küche und ihre Umsetzung
- Vermittlung einer Ernährungsform, die Lust auf gesundes Essen macht
- Dieses Seminar kann auch für Sie persönlich „Eine Chance für die Zukunft“ sein.