Claudia Menebröcker
Die gelernte Diätküchenleiterin und Fachwirtin für Organisation und Führung hat zur Vorbereitung ihrer Selbstständigkeit eine Zusatzausbildung zur Diätassistentin für Geriatrische und Enterale Ernährungstherapie absolviert und ist seit 2004 schwerpunktmäßig in der Beratung sowie Fort- und Weiterbildung zur Ernährung und Verpflegung von Senioren in Einrichtungen der Altenhilfe tätig. Claudia Menebröcker verfügt über ein breites Spektrum praktischer Erfahrung, das sie als Diätassistentin und Diätküchenleiterin in verschiedenen Krankenhäusern sammeln konnte. Durch die anschließende, fünfjährige Führungsaufgabe als Leiterin der Abteilung Ernährung und Diätetik bei einem bedeutenden Care-Caterer lernte sie eine Vielzahl von Alteneinrichtungen und deren Arbeitsweise kennen. Sie empfiehlt „bei der Verpflegung alter Menschen auch über den Tellerrand zu schauen“ und verspricht praxisbezogene Seminare „mit Spaß und Aktion sowie viele konkrete Anregungen und Ideen“.
- Diätassistentin für Geriatrische Ernährungstherapie/VDD
- Diätassistentin für Enterale Ernährungstherapie/VDD
- Diätküchenleiterin/DGE
- Fachwirtin für Organisation und Führung – Schwerpunkt Sozialwesen
- Inhaberin von CM Verpflegungskonzepte für Senioren
- 20-jährige Berufspraxis
- 5 Jahre Leitung des Bereichs Ernährung und Diätetik in einem Catering-Unternehmen
- Realisierung eines umfassenden Verpflegungskonzepts für Senioren
- Langjährige Erfahrung in der Ernährungsberatung und in der Küchenorganisation
