Gerald Wüchner
Gerald Wüchner (geb. 1963) hat die mediterrane Küche als Erster in Deutschland im April 2000 am Krankenhaus Rothenburg ob der Tauber eingeführt. Er hält Vorträge im gesamten Bundesgebiet vor mittlerweile über 25.000 Zuhörern über die Umsetzung der mediterranen Küche in der Gemeinschaftsverpflegung. Über 4.000 Teilnehmer besuchten seine Kochkurse und mehrtägigen Seminare. Er berät Unternehmen und Kliniken bei der Einführung der mediterranen Küche. Sein Hauptziel ist es, den Menschen eine Art der Küche näher zu bringen, die Lust und Genuss am Essen vermittelt und dennoch viele der heutigen Diäten ersetzen kann. Seit Mai 2005 arbeitet Gerald Wüchner eng mit der Deutschen Herzstiftung zusammen.
- Küchenleiter der Kliniken Rothenburg o.d.T., Dinkelsbühl und Feuchtwangen
- Klassische Kochausbildung und langjährige Tätigkeit in der Spitzengastronomie im In- und Ausland
- Küchenmeister VKD, diätetisch geschulter Koch
- Seit über 16 Jahren im Gesundheitswesen tätig
- Autor für verschiedene Fachzeitschriften zum Thema „Mediterrane Küche“ und deren Umsetzung in Klinik, Heim, Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie
- Innovationspreisträger des bayerischen Gesundheitsministeriums für das Konzept „Mediterrane Küche“ in Verbindung mit Kochkursen
- Innovationspreis der deutschen Krankenhäuser 2002, 2. Platz
- Seit 2003 Kochkurse im Rahmen der „Herzwochen auf Kreta“
- Studiogast in verschiedenen Fernsehsendungen
