MehrWert durch Profil und Profit

Regionales Symposium 2009 in Berlin

Beste Perspektiven für die Gemeinschaftsverpflegung

Zielgruppen

Dr. Olaf Amblank

Seine Berufsbiografie zeichnet Dr. Olaf Amblank als ausgewiesenen Experten im Gesundheits- und Pflegemarkt aus. Von 2003 bis 2006 war er Geschäftsführer der auf Facility-Management im Gesundheitswesen spezialisierten Schubert-Unternehmensgruppe in Düsseldorf, zu der auch das Unternehmen CWCS Clinica Wirtschafts- und Cateringsysteme, eines der größten Cateringunternehmen auf dem Deutschen Gesundheits- und Sozialmarkt, gehört. Vor seinem Engagement bei Schubert war er Unternehmensberater bei McKinsey und später Kienbaum, dort zuletzt als Mitglied der Geschäftsleitung und Partner für das Geschäftsfeld “Health Care”. Seine Aufgaben waren die Reorganisation von Abläufen in Kliniken, bei gesetzlichen Krankenversicherungen und der produzierenden Industrie. Als Beirat betreut der approbierte Arzt unter anderem den MBA-Studiengang Healthcare der Fachhochschule für Wirtschaft Berlin. Zuletzt führte der Arzt und Vollblutmanager die Geschäfte einer auf Finanzierung von Gesundheits- und Sozialimmobilien spezialisierten Holding.

Henk Vliem

Henk Vliem ist Geschäftsführer der St. Alexius Service GmbH sowie auch deren hundertprozentige Tochter Agamus Dienstleistungs-GmbH in Berlin. Beide zählen zum Unternehmensverbund der Alexianer. Die Alexianer betreiben Krankenhäuser, Seniorenpflegeheime sowie Medizinische Versorgungszentren und haben mehrere eigene Tochtergesellschaften, die verschiedenste Dienstleistungen für den Unternehmensverbund erbringen. Agamus übernimmt die Aufgaben im Catering, Reinigungsdienst, Bau und Technik, allgemeiner Servicedienstleistungen sowie Management- und Beratungsleistungen. Henk Vliem zeigt am Beispiel Agamus, wie durch eine wertschätzende Führungskultur echte unternehmerische Wertschöpfung entsteht. Dabei profitiert der 41-jährige Diplom-Kaufmann auch von der großen Erfahrung seiner mehr als zehnjährigen Führungs- und Managementverantwortung bei zwei nationalen Care-Caterern.

Gerald Wüchner

Gerald Wüchner hat die mediterrane Küche als Erster in Deutschland im April 2000 im Krankenhaus Rothenburg ob der Tauber eingeführt. Er hält Vorträge im gesamten Bundesgebiet vor mittlerweile über 25.000 Zuhörern über die Umsetzung der mediterranen Küche in der Gemeinschaftsverpflegung. Über 4.000 Teilnehmer besuchten seine Kochkurse und mehrtägigen Seminare. Er berät Unternehmen und Kliniken bei der Einführung der mediterranen Küche. Sein Hauptziel ist es, den Menschen eine Art der Küche näherzubringen, die Lust und Genuss am Essen vermittelt und dennoch viele der heutigen Diäten ersetzen kann. Seit Mai 2005 arbeitet Gerald Wüchner eng mit der Deutschen Herzstiftung zusammen. Er ist Innovationspreisträger des bayerischen Gesundheitsministeriums und erhielt 2002 den Innovationspreis der deutschen Krankenhäuser.