Seminarbeschreibung
Im Leben älterer und pflegebedürftiger Menschen sind Essen und Trinken wesentliche Bestandteile der Lebensqualität und Grundlage zur Erfüllung körperlicher aber auch psychosozialer Bedürfnisse. Im fortgeschrittenen Alter können jedoch Veränderungen auftreten, die einen selbstbestimmten, selbstverständlichen und genussvollen Umgang mit Speisen und Getränken beeinträchtigen. Wenn aus gesundheitlichen Gründen eine spezielle Kostform empfohlen wird, verdienen die Betroffenen mit ihren Bedürfnissen und Ängsten höchsten Respekt. Das gilt für Bewohner, die mangelernährt und pflegebedürftig sind genauso wie für Bewohner, die unter einer veränderten Wahrnehmung leiden („Demenz“). Ziel des Seminars ist es, gemeinsam Ernährungsleitbilder und Leitlinien zur Verpflegung von Bewohnern mit speziellen Kostformen und bei Demenz zu erarbeiten.
Seminarinhalte
- Bedarfs- und bedürfnisorientierte Ernährung des alten Menschen
- Spezielle Kostformen bei Stoffwechselstörungen, z. B. Aktuelles zum Umgang mit Diabetes mellitus im Alter
- Diätanforderungen in der Altenhilfe -> Expertenrunde zu Ihren Fragen
- Ernährungsanforderungen dementer Bewohner, Umgang mit einem erhöhten Energieverbrauch, Schluckstörungen und einem veränderten Essverhalten
- Ernährung bei Eiweißmangel -> sinnvoller Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln
Nutzen für Sie
- Mit Hilfe eines kurzen Check-ups erhalten Sie den Überblick über relevante Diätkostformen.
- Sie erarbeiten gemeinsam Ernährungsleitlinien für die Verpflegung dementer Menschen und nutzen die Erfahrung anderer Seminarteilnehmer.
- Sie erlernen einen sicheren Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln.